segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Restaurante Mar na Brasa


Mais um restaurante de Matosinhos e mais um sítio que vale a pena conhecer. Um dos aspectos a destacar é, sem dúvida, o atendimento. Empregados simpáticos e eficientes e um ambiente descontraído onde apetece estar.

De entrada comemos um prato de bolinhos de bacalhau e é nestes momentos que me lembro como a comida portuguesa é boa! Para prato principal foi bacalhau na brasa. Não estava a 100% porque faltava um pouco de sal mas o resto superou esta falta.

Não é um restaurante requintado mas quem procura um local para comer bem, beber um bom vinho e descontrair pode sempre experimentar.

Tipo de Restaurante: Tradicional
Preço médio: 17€
Localização: Matosinhos
Morada: Avenida Serpa Pinto, 464 4450-277 Matosinhos
Contactos: 229372371


sexta-feira, 23 de novembro de 2012

Creme de Papaia

Este doce é extremamente fresco e leve. Vão gostar...

Ingredientes

1 e 1/2 papaia
70 gramas de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela
2 dl de natas
1 iogurte natural
100 gramas de bolacha triturada

Preparação

1. Descasque e corte a papaia em cubos. Junte-lhes metade do açúcar e triture. Coloque este puré num tacho e leve a lume brando, com a casca de limão e o pau de canela.
2. Deixe cozinhar até formar uma compota, e mexa de vez em quando para não pegar. Elimine a casca de limão e o pau de canela. Deixe arrefecer.
3. Bata as natas e junte-lhes o restante açúcar. Acrescente o iogurte e envolva delicadamente. Verta o doce nas taças, em camadas alternadas com o creme de iogurte e a bolacha triturada. Decore a gosto e sirva fresco.

Esta receita foi retirada da revista "O melhor da Cozinha Portuguesa"

quarta-feira, 21 de novembro de 2012

Restaurante Great


Este fim-de-semana conheci um restaurante novo, o Great em Matosinhos. Já há bastante tempo que tinha curiosidade em conhecer porque costumo gostar deste género de restaurantes.

Embora reconheça que é um restaurante muito requisitado existem alguns pontos que melhorava. A decoração é um pouco "pesada" para o meu gosto tornando o restaurante escuro. Para piorar é um local só para fumadores e, por vezes, o fumo chega a incomodar os restantes clientes.

Em termos de atendimento e comida também não ficou na lista dos meus favoritos. É bom, claro, mas em termos de qualidade-preço penso que não é adequado.

Tipo de Restaurante: Moderno
Preço médio: 35€
Localização: Matosinhos
Morada: Estrada Exterior da Circunvalação,15960 4450-100 Matosinhos
Contactos: 220025274
A fotografia foi retirada do site Lifecooler.


quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Delícia do Convento


Felizmente não sou grande fã de doces. No entanto, as sobremesas conventuais continuam a ter o seu encanto. Esta é engraçada porque é um pouco diferente do habitual.

Ingredientes

4 folhas de gelatina
5 ovos
200 gramas de açúcar
1 colher de sopa de maizena
1 dl de leite
Canela e bolacha triturada, q.b.

Preparação

1. Coloque a gelatina de molho em água fria. De seguida, bata as gemas com 100 gramas de açúcar, até esbranquiçar. À parte, dissolva a maisena no leite e verta sobre as gemas.
2. Leve ao lume, em banho-maria, não parando de mexer até engrossar. Remova do calor e incorrpore, de imediato, a gelatina escorrida. Levante então as claras em castelo, envolva-lhes o restante açúcar e bata mais um pouco.
3. Acrescente cuidadosamente ao creme base e distribua por taças individuais. Polvilhe com canela e bolacha triturada e sirva fresco.

Esta receita foi retirada da revista "O melhor da Cozinha Portuguesa"

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Restaurante S. Valentim


Matosinhos é, sem dúvida, um dos lugares onde se come melhor em Portugal. O que eu mais gosto no género de restaurantes que existem nesta cidade é que as pessoas nos conseguem fazer sentir em casa. A comida é boa, simples, o ambiente descontraido, tudo o que queremos para passar umas boas horas.

O restaurante S. Valentim tem isto tudo: bom peixe, atendimento simpático, ambiente apropriado.

Em termos de qualidade-preço penso que é adequado. O peixe é normalmente vendido ao Kg e por isso devemos ter cuidado na escolha para que o preço não suba acima do esperado. Recomendo.

Tipo de Restaurante: Tradicional
Preço médio: 25€
Localização: Matosinhos
Morada: Rua Heróis de França, nº 263, 4450 Matosinhos
Contactos: 229 388 015


terça-feira, 6 de novembro de 2012

Recordações de Freiburg

As fotos que divulgo são da autoria do Bruno Monteiro e são de Freiburg a cidade alemã onde passei o mês de Agosto. Espero que gostem...

domingo, 9 de setembro de 2012

De volta ao Blog


Olá a todos,

Estive ausente porque fui 1 mês para Freiburg, uma cidade do Sul da Alemanha. Fui fazer um nível de Alemão no Goethe Institute e aproveitei, claro, para descansar e tirar umas férias.

Freiburg é uma cidade pequena mas com uma oferta cultural muito diversa: cinemas, teatros, concertos. Para além desta oferta existem inúmeros espaços verdes já que nos encontramos na Floresta Negra.

Foi uma experiência fantástica porque conheci pessoas de todo o Mundo para além de estar num local onde a qualidade de vida é o que realmente importa.

Agora é voltar a realidade! Estou pronta para começar a publicar novamente o "Melhor da Boa Vida"

sexta-feira, 3 de agosto de 2012

Férias


Embora ultimamente não tenha colocado notícias no blog, vou agora ausentar-me por um mês. Espero depois trazer muitas novidades para vocês.
Até Setembro!

quarta-feira, 18 de julho de 2012

Caril de Frango à Moçambicana



A minha comida favorita é, sem dúvida nenhuma, CARIL. Adoro o sabor, o cheiro, a textura. Desta vez resolvi experimentar a versão Moçambicana e adorei.

Ingredientes

1 frango
1/2 pacote de leite
1/2 lata de leite de coco ou 1 barra de coco
2 a 3 colheres de caril (eu coloquei muito mais mas devem provar e ver como gostam)
1/2 lata de tomate pelado
2 cebolas picadas
6 alhos
Pimenta, louro, malagueta (utilizei piri-piri), colorau, salsa, óleo, sal

Preparação

1. Coloque o frango com sal, alho (3), colorau, folhas de louro (2) e metade do leite. Deixar ficar a marinar durante 1 hora, mais ou menos.
2. Num tacho coloque a cebola, a salsa, 2 a 3 tomates, alho (3) e metade do que restou do leite. Deixe ferver 5 minutos e depois passe com a varinha mágica.
3. Num tacho coloque o óleo e deite o frango e a marinada. Deixe levantar fervura e junte o creme anterior. Mexa tudo e se tiver sobrado leite deite até cobrir o frango juntamente com o leite de coco e o caril. Coloque o piri-piri. Tape e deixe cozinhar 45 minutos (manter sempre a ferver mas sem queimar).
4. O mais importante é temperar a gosto porque as pessoas são muito diferentes. No final coloquei amêndoa ralada no tacho e ao servir.

Esta receita foi retirada do blog Temperos & Companhia http://temperosecompanhia.blogspot.pt/2011/07/caril-de-frango-mocambicana.html

domingo, 8 de julho de 2012

Jazz no Parque


Por estranho que pareça foi a 1ª vez que fui ao "Jazz no Parque". Digo isto porque já vai na 21ª Edição. Decorre em Serralves aos finais de tarde. Fui no dia 7 de Julho (Sábado) e recomendo. Aproveitem que ainda vai a meio.
Vi Marty Ehrlich's Rites Quartet que valeu bem a pena e para a semana vai haver uma homenagem ao Bernardo Sassetti com uma mesa redonda no dia 14 de Julho às 15h e com o concerto "Pelas mãos de Bernardo", dia 15 de Julho às 18h. São ambos gratuitos. Vejam as condições em http://www.serralves.pt/

sexta-feira, 6 de julho de 2012

Tarte de Leite Creme

Uma receita muito simples e rápida de fazer e que é uma delícia!

Ingredientes

Massa quebrada de compra
550 ml de leite
2 cascas de limão
150 gramas de açúcar
40 gramas de farinha de trigo
6 gemas de ovo

Preparação

1. Espalhe a massa quebrada numa tarteira.
2. Num tacho coloque os 450 ml de leite. Junte as cascas de limão e deixe ferver.
3. Entretanto, numa tigela, junte a farinha e o açúcar. Misture. Adicione as gemas e mexa muito bem para que não fique com grumos. Aos poucos, adicione o restante leite.
4. Quando o leite começar a ferver, junte a mistura dos ovos e mexa. Deixe cozinhar em lume brando sem parar de mexer. Logo que comece a borbulhar, apague o lume e retire as cascas de limão.
5. Espalhe o creme por cima da massa e alise.
6. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe cozer 20 minutos até que a tarte fique com aspecto de pastel de nata.
7. Depois de desenformada polvilhe com açúcar em pó e canela em pó.

Esta receita foi retirada do site Sabor Intenso http://www.saborintenso.com/f23/tarte-leite-creme-21540/

segunda-feira, 2 de julho de 2012

Being Flynn


Nick Flynn (Paul Dano) é um jovem escritor que vive angustiado pela ausência do pai Jonathan (Robert De Niro) e pela morte recente da mãe (Julianne Moore).
Ainda criança Nick foi abandonado pelo pai que se autoproclama escritor e poeta mas que acaba preso. A mãe tenta sempre superar a ausência do pai para que Nick possa viver a melhor infância e adolescência possível. Nem sempre consegue...
Anos mais tarde Nick começa a trabalhar numa associação de apoio aos sem-abrigo e o seu caminho acaba por se cruzar com o do pai.
Embora na lista de filmes diga que este é uma comédia não é disso que se trata. O filme relata, recorrendo ao humor negro, a dura realidade de uma parte da sociedade. Gostei do filme e recomendo. O actor Paul Dano mais uma vez prova que é um actor excepcional. O argumento e realização é de Paul Weitz.

quarta-feira, 27 de junho de 2012

Restaurante Vinhas D' Alho


O Restaurante Vinhas D' Alho fica localizado na Ribeira, mais propriamente no Muro dos Bacalhoeiros. O que mais se destaca é, sem dúvida, a localização e a paisagem deslumbrante para o Rio Douro. Em termos de atendimento é médio com alguns aspectos a limar, embora seja simpático e descontraído.

Comi de entrada "Trouxa de Alheira em massa crocante com cebolinho e emulsão de tomilho", de prato principal "Bochecha de porco em vinho tinto do Douro, com risotto de coentros" e não comi sobremesa.

Em termos de qualidade-preço penso que a comida deixa um pouco a desejar e as temperaturas (quer da comida quer do vinho) não são as mais adequadas. Em termos de preço considero um pouco caro já que pagamos 53€ (2 pessoas) só com uma entrada e sem sobremesas. Pedia um pouco mais mas não fiquei desiludida porque a vista e o espaço eram bastante agradáveis.

Tipo de Restaurante: Cozinha de Autor
Preço médio: 30€
Localização: Ribeira
Morada: Muro dos Bacalhoeiros, nº 139/140, 4050-492 Porto
Contactos: 222 012 874
E-Mail: geral@vinhas-dalho.com


sexta-feira, 22 de junho de 2012

Restaurante Mamma Bella


Este é dos restaurantes que só chegamos a conhecer quando indicado por alguém. E não devem perder porque vale mesmo a pena!

Chama-se Mamma Bella e fica em Leça da Palmeira num sítio não muito óbvio. É italiano (tal como o nome indica) e a decoração é excelente. Muitos quadros, muita cor, muita originalidade e alegria.

A comida é excelente e o preço muito em conta. Comi pão-de-alho, uma Pizza Corleone e Sangria. Estava tudo do melhor. O dono é italiano e é uma simpatia e muito brincalhão.

A não perder: comida, decoração, uma ida à casa de banho (depois vão perceber porquê) e um gelado "para adultos" no final da refeição (depois também vão perceber porquê). Visitem porque são estes locais que valem a pena. No final: 10,50€ de conta.

Um jantar perfeito na companhia perfeita. E claro, é para repetir! Agradeço as fotos que são da autoria da Andreia Gomes.

Tipo de Restaurante: Pizzaria
Preço médio: 10€
Localização: Leça da Palmeira
Morada: Trav. Sá Carneiro, 95
Contactos: 229 940 917



quinta-feira, 14 de junho de 2012

Casa Grande Chocolatier


Eu já gostava de Matosinhos mas agora ainda gosto mais! Abriu na Rua 1º de Maio a Casa Grande Chocolatier. Tal como o nome indica vende chocolate artesanal e produtos feitos com o mesmo (bombons, chupa-chupas, entre outros). Servem também café, salame, bolo de chocolate com um aspecto excelente, panquecas, etc. A decoração do espaço está muito bem conseguida e reporta-nos para um mundo de fantasia.
A Casa Grande Chocolatier dedica-se ao desenvolvimento de uma linha inteiramente artesanal que se dirige ao mercado Gourmet. Vale a visita e venham lá mais destes espaços para embelezar o nosso país.

Morada: Rua 1º de Maio 146, 4450 Matosinhos
Contactos: 229 383 641
https://www.facebook.com/CGmatosinhos


quarta-feira, 13 de junho de 2012

Bolo de Claras com Laranja



Como faço muitos doces com gemas de ovos fico sempre com o problema de como gastar as claras. Fiz algumas pesquisas e surgiu este bolo que gostei bastante. Aproveito para o pequeno almoço ou lanches. É excelente!

Ingredientes

125 gramas de manteiga
250 gramas de açúcar
190 gramas de farinha
1 colher de chá de fermento
Sumo de 1 laranja
8 claras

Preparação

1. Começar por bater a manteiga com o açúcar. De seguida juntar a farinha, o fermento e o sumo de laranja e mexer bem.
2. Bater as claras em castelo firme e envolver no preparado anterior sem bater.
3. Levar a forno médio (180º) numa forma, untada com margarina e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos.

Esta receita foi retirada do site http://sabores.sapo.pt/receita/bolo-de-claras-com-laranja

quarta-feira, 6 de junho de 2012

Tappas Caffe


O Tappas Caffe situa-se no Candal, em Vila Nova de Gaia. Embora muita gente não conheça esta zona vale a pena começar a conhecer. As francesinhas são excelentes feitas em forno a lenha. Os finos são servidos em canecas de alumínio e, por isso, estão sempre "no ponto".


O atendimento é descontraído e vai de encontro ao ambiente que se vive no Tappas Caffe. Um defeito que também é uma qualidade é que está sempre cheio e é necessário reserva. Os preços são bastante apelativos - 5,50€ por uma francesinha normal e 8,50€ por uma francesinha especial já com batatas.
Para finalizar experimentem o "Chiripiti".

Tipo de Restaurante: Snack-Bar
Preço médio: 10€
Localização: Candal - Vila Nova de Gaia
Morada: Rua Doutor António Granjo, 549, 4400 Candal
Contactos: 223 706 196
www.tappascaffe.com


terça-feira, 5 de junho de 2012

Serralves em Festa


Esta é uma das minhas festas favoritas e um dos motivos de orgulho por viver no Porto. É um festival de expressão artística contemporânea que decorre em 40 horas consecutivas e com actividades pensadas para todas as idades. Este é um ponto forte - todas as idades convivem sem problemas no mesmo espaço e com as mesmas brincadeiras.
Infelizmente este ano choveu o que afastou muita gente da festa. Eu fui mais um ano e gostei. Para o ano lá estarei novamente!
Consulte sempre o programa em www.serralvesemfesta.com

sexta-feira, 1 de junho de 2012

Restaurante Book


O Restaurante Book situa-se na Baixa do Porto onde antigamente funcionava a Livraria Aviz. A decoração é muito original e os livros são sempre ponto de interesse: servem para apresentar o menu, para base de pratos e se pretenderem podem consultar e ler durante a refeição. Para além da decoração destaco o atendimento como ponto positivo.
Comi Escondidinho de Ossobuco. Gostei bastante. Uma confecção delicada e com muito paladar. As sobremesas, embora não tenha experimentado, parecem deliciosas. Outros aspectos de interesse são o serviço de bar e a música. Quando tiverem oportunidade experimentem que vale a pena... Não é muito acessível em termos de preço mas visitem nem que seja uma vez.

Tipo de Restaurante: Cozinha de Autor
Preço médio: 35€
Localização: Porto
Morada: Rua de Aviz, 10, 4050-259 Porto
Contactos: 917 953 387
www.restaurante-book.com
Nota: A fotografia foi retirada do site OPORTOCOOL


terça-feira, 29 de maio de 2012

Rolinhos de Carne com Presunto

Esta é uma das minhas receitas favoritas que já faço há bastante tempo!

Ingredientes

800 gramas de batatas
800 gramas de bifes de porco
150 gramas de presunto fatiado
50 gramas de manteiga
2 colheres de sopa de óleo
1 alho-francês
8 ovos de codorniz
1 colher de sobremesa de poejos picados
1 colher de sopa de pimento vermelho picado
Sal, óleo e pimenta

Preparação

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas grossas. Coza-as em água temperada com sal sem as deixar desfazer. Estenda os bifinhos sobre uma tábua de cozinha e sobreponha-lhes as fatias de presunto. Enrole e prenda com palitos. Se pretender tempere com sal e pimenta.
2. Junte a manteiga com o óleo, leve ao lume até derreter e core os bifinhos de ambos os lados. Retire e core, na mesma gordura, as batatas escorridas. Corte tiras de alho-francês (parte verde) e escalde-as em água fervente.
3. Elimine os palitos da carne e enrole os rolinhos com as tiras de alho-francês. Reserve-os quentes. Estrele os ovos de codorniz em óleo, junte-lhe os poejos e o pimento só para aquecerem (por cima dos ovos com muito cuidado). Sirva os ovos sobre as batatas, como acompanhamento dos rolinhos de carne.
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Nota: É uma receita excelente mas deve-se ter cuidado com a quantidade de sal que se utiliza devido às fatias de presunto que dão muito sabor à carne. Convém manter este prato quente dentro do forno porque a confecção demora algum tempo.
Sinceramente não me recordo de onde tirei esta receita. Já foi há muito tempo...

domingo, 27 de maio de 2012

Campo Benfeito

O fim-de-semana anterior estive em Campo Benfeito, aldeia da minha família materna. Fica localizada na Serra de Montemuro, perto de Castro Daire.
É um local muito especial para mim onde já passei dos melhores momentos da minha vida. Visitar este lugar é sempre uma mistura de emoções: por um lado, uma alegria e orgulho de pertencer a esta aldeia, e por outro lado, uma saudade e nostalgia em relação aos momentos que lá vivi.
Para quem não conhece vale a pena a visita. Aproveitem para visitar as Capuchinhas e o Teatro Regional da Serra de Montemuro.
As Capuchinhas são um grupo de mulheres que fazem peças contemporâneas de burel, linho e lã. Consultem o blog em http://capuchinhas.blogspot.pt/.
O Teatro Regional da Serra de Montemuro existe deste 1990 e tem feito muito sucesso quer em Portugal quer no Estrangeiro. Em Agosto realizam o Festival Altitudes que é já bastante conhecido. Podem consultar a agenda em http://www.teatromontemuro.com/.
Se tiverem oportunidade visitem a Aldeia para descobrirem o encanto que eu tenho a sorte de usufruir há já bastantes anos embora agora com muito menos frequência devido às correrias da nossa vida...

segunda-feira, 21 de maio de 2012

Restaurante bbGourmet Bull & Bear

Ora cá está um restaurante 5 estrelas!

O Restaurante bbgourmet Bull & Bear fica localizado na Avenida da Boavista. É um dos Restaurantes mais conhecidos e valorizados do Porto porque alia uma qualidade extrema a um preço, que embora caro, é acessível para algumas bolsas. Para além disso é despretencioso e conseguimos estar relaxados e descontraídos sem pensar se estamos a comer com o garfo certo ou errado.O local é muito bonito, o atendimento é bastante bom e a comida excelente. A carta de vinhos é de qualidade e podem também optar por vinho a copo.
Comi Magret de Pato com Risotto de Cogumelos do Campo. Muito bom. Divinal. Para quem pretender poupar um pouco existe sempre a opção das tapas ("Para Picar Quentes" e "Para Picar Frios"). As sobremesas são magníficas. Comi Plenitude de Morango com Espuma de Iogurte e Coulis de Morango. Têm também a opção de ir só comer a sobremesa com uma taça de champanhe. Quando tiverem oportunidade experimentem que vale a pena... O menú e preços estão na net acessível a todos.

Tipo de Restaurante: Cozinha de Autor
Preço médio: 35€
Localização: Porto
Morada: Avenida da Boavista, 3431, R/C, 4149-017 Porto
Contactos: 226 107 669
http://bbgourmet.net/


quarta-feira, 16 de maio de 2012

Restaurante Galerias de Paris

O Restaurante Galerias de Paris fica localizado numa das ruas com maior movimento e mais na moda da cidade do Porto. Embora tenha tudo para dar certo, como a localização e a beleza do restaurante, este é um dos piores onde já estive. Claro que é uma opinião pessoal e acredito que muita gente tenha uma ideia contrária. Acho que a comida é má, desde as entradas / tapas até aos pratos principais. O atendimento é frio, o local é barulhento além de ter espectáculos a decorrer ao longo do jantar o que nos impede de conversar com os amigos. Os pontos positivos são, sem dúvida, a localização e o próprio edifício. É uma pena que tendo o mais importante, não se aproveite para fazer um restaurante de qualidade. A não repetir.

Tipo de Restaurante: Comida Portuguesa e Internacional
Preço médio: 22€
Localização: Porto
Morada: Rua Galeria de Paris, 56, 4050-284 Porto
Contactos: 222016218
Nota: A fotografia foi retirada do site O Porto Cool


segunda-feira, 14 de maio de 2012

Lombos de Pescada Panados no Forno


Ingredientes

400g de lombos de pescada
Manteiga para untar
1 cebola pequena picada finamente
1 dente de alho picado finamente
Salsa picada finamente
Farinha q.b.
50g de manteiga derretida
6 colheres de sopa de pão ralado fresco
Pimenta, sal, orégãos e limão q.b.
Sumo de meio limão
40g de manteiga

Preparação

1. Tempere os lombos de pescada de ambos os lados com sal, pimenta e gotas de limão.
2. Unte com manteiga um tabuleiro de ir ao forno.
3. Num prato junte a cebola, o alho, a salsa, orégãos a gosto, o pão ralado e misture tudo muito bem. Passe os lombos por farinha, pela manteiga derretida e pela mistura do pão ralado. Coloque no tabuleiro e regue com a restante manteiga derretida.
4. Leve ao forno nos 200º entre 20 a 25 minutos. Entretanto, num tacho, aqueça a manteiga e junte o sumo de limão. Depois de assado retire o peixe do forno.
5. Sirva o peixe com o molho de manteiga por cima.

Esta receita foi retirada do site Sabor Intenso. Deixo o link: http://www.saborintenso.com/f17/lombos-pescada-panados-no-forno-1495/

sexta-feira, 11 de maio de 2012

Amigos Improváveis

Philippe, um aristocrata rico tem um acidente de parapente e fica tetraplégico. Para o ajudar no dia-a-dia contrata Driss, que vive nos subúrbios e que tinha recentemente saído da prisão. Ao contrário do esperado, os dois constroem uma relação de amizade profunda e divertida. Um filme que recomendo, que dá quer para rir quer para chorar. Muito profundo e que nos faz pensar nas coisas verdadeiramente importantes na vida.

terça-feira, 8 de maio de 2012

Salada de Frango, Passas e Nozes

Muitas vezes temos o hábito de fazer sempre as mesmas saladas. Este é um exemplo que podemos inovar de forma rápida e prática.

Ingredientes

Peito de frango desossado
5 Colheres de sopa de azeite
1 dente de alho finamente picado
150 gramas de nozes
100 ml de azeite virgem extra
1 ramo de salsa finamente picada
Sal e pimenta

Molho

50 ml de vinagre de vinho tinto
25 Gramas de açúcar branco refinado
1 Folha de louro
Casca de 1 limão
150 Gramas de passas

Preparação

1. Para fazer o molho, coloque o vinagre, o açúcar, a folha de louro e a casca de limão numa caçarola e deixe levantar fervura. A seguir retire do lume. Acrescente as passas e deixe arrefecer.
2. Quando o molho estiver frio, fatie os peitos de frango em fatias finas. Aqueça o azeite numa frigideira grande, frite o frango em lume brando, mexendo ocasionalmente, durante 8 a 10 minutos até alourar e ficar tenro.
3. Junte o alho e as nozes e frite, mexendo constantemente e abanando a frigideira, durante 1 minuto, ou até as nozes tostarem. Tempere, a gosto, com sal e pimenta.
4. Deite o molho arrefecido numa tigela grande, eliminando a folha de louro e a casca de limão. Junte mais azeite e bata tudo em conjunto. Tempere, a gosto, com sal e pimenta. Adicione a mistura de frango e misture bem. Coloque a salada numa travessa e sirva morna.

Esta receita foi retirada do livro "O grande livro de saladas"

domingo, 15 de abril de 2012

Big Fish

Mais um filme fantástico de Tim Burton. O título justifica-se com uma história relatada logo no início do filme em que se fala que um peixe de aquário poderia crescer até 4 vezes mais se deixado em liberdade. E é essa liberdade que Edward Bloom procura deixando a sua terra e aventurando-se pelo Mundo. São essas aventuras que irá passar ao seu filho ao longo de todo o filme. Se no início o filho acha graça às histórias do pai, na adolescência começa a questionar-se sobre o que será realidade e o que será fantasia. Quando o seu pai começa a ficar mais velho e doente, o filho tenta perceber esse mundo de aventuras vivido pelo pai tentando saber o que é verdade. Mas - será que isso é importante? Um filme com bons cenários, excelentes actores e recheado de cenas fantásticas que nos levam a viajar... Ou não fosse o Tim Burton o realizador...

sexta-feira, 13 de abril de 2012

Biblioteca de Matosinhos

Hoje vou falar de algo um pouco diferente do habitual mas que também se enquadra no "Melhor da Boa Vida". Eu sempre tive um fascínio enorme por Bibliotecas e, sempre que é possível, visito as das cidades que vou passando. Por sorte, vim viver para Matosinhos que tem uma das melhores Bibliotecas que vi até hoje no nosso País. As instalações são excelentes, o atendimento é muito bom e a selecção de livros muito cuidada. Assim, já não existe desculpas para não se ler um bom livro. É suficiente fazerem a inscrição e depois é só requisitarem o que pretenderem: livros, DVS, CD, entre outros. Também podem simplesmente ir para a Biblioteca ler uma revista, estudar, ou apreciar o silêncio que estes locais proporcionam...

domingo, 8 de abril de 2012

Frango Assado no Forno com Limão

Como já devem ter reparado sou uma adepta de receitas de frango. Aqui fica mais uma muito simples mas eficaz ideal para um jantar de amigos em que não queremos perder tempo na cozinha.

Ingredientes

1 Frango
1 Kg de batatas para assar
1 Limão
3 Folhas de louro
1 Cubo de caldo de galinha
1 Dente de alho
Meia chávena de café de azeite
1 Copo de vinho branco
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.

Preparação

1. Num tabuleiro de ir ao forno, esfregue o frango com meio limão. Tempere com sal e pimenta.
2. Coloque dentro do frango o dente de alho, o cubo de caldo de galinha e pedaços do miolo de meio limão. Espalhe as folhas de louro no tabuleiro.
3. Tempere as batatas com sal, pimentão doce e metade do azeite e mexa tudo. Coloque as batatas no tabuleiro.
4. Regue o frango com o tempero das batatas. Regue tudo com o azeite e junte o vinho branco no tabuleiro.
5. Leve o frango ao forno pré-aquecido nos 200º durante 1 hora.

Esta receita foi retirada do site Sabor Intenso http://www.saborintenso.com/f16/frango-assado-no-forno-limao-739/

domingo, 1 de abril de 2012

Restaurante Syngular


Tal como combinado ontem fui conhecer o Restaurante Syngular. Já conhecia o Bar e gostei bastante. O Restaurante é igualmente bom. O serviço é excelente e os funcionários muito prestáveis. O menu é extremamente apelativo e dá vontade de experimentar todos os pratos. Escolhi Bifinhos de Novilho com redução de vinho tinto e risotto de cogumelos. Sem dúvida uma excelente escolha. Para acompanhar podem sempre escolher um Mojito ou um Daiquiri. Vale mesmo a experiência. Para mim um dos melhores.
Tipo de Restaurante: Comida Portuguesa e Cubana
Preço médio: 25€
Localização: Boavista
Morada: Rua Dr. Emílio Peres, 62, 4050-007 Porto
Contactos: 226094659
www.syngular.com.pt


sexta-feira, 30 de março de 2012

Spaghetti com Frango e Salsa


O gengibre é um dos meus ingredientes favoritos. Com um sabor fresco e leve é ideal para estes dias de bom tempo...

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
Casca de um limão cortada em tiras finas
1 colher de chá de gengibre fresco finamente picado
1 colher de chá de açucar
225 ml de caldo de galinha
250 gramas de esparguete
55 gramas de manteiga
225 gramas de peitos de frango cortados aos cubos
1 cebola roxa picada
2 raminhos de salsa fresca
Sal

Preparação

1. Aqueça o azeite e junte a casca de limão. Frite em lume brando, mexendo frequentemente, durante 5 minutos.
2. Deite, mexendo, o gengibre e o açucar, temperando, a gosto, com sal. Frite, mexendo sempre, durante mais 2 minutos. Verta o caldo, deixe levantar fervura e coza durante 5 minutos.
3. Num tacho leve água com sal a ferver. Deite a massa, deixe levantar fervura de novo e coza durante 8-10 minutos.
4. Derreta metade da manteiga numa frigideira. Deite o frango e a cebola e refogue, mexendo sempre, durante 5 minutos ou até o frango ficar ligeiramente tostado.
5. Misture o preparado de gengibre e coza durante 1 minuto. Junte, mexendo, as folhas de salsa e coza, mexendo sempre, durante mais 3 minutos.
6. Escorra a massa e acrescente a restante manteiga, agitando bem. Deite o molho de frango, agite novamente e sirva.

Esta receita foi retirada do livro “O Grande Livro de Massas"

sexta-feira, 23 de março de 2012

Salada Niçoise


Com a chegada da Primavera as saladas sabem ainda melhor!

Ingredientes

4 bifes de vaca com cerca de 150 gramas cada (opcional)
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa de sumo de laranja
2 colheres de chá de mostarda
2 ovos
175 gramas de batatas novas
115 gramas de feijão-verde
175 gramas de mistura de alface e rúcula
1 pimento amarelo, pelado e cortado em tiras
175 gramas de tomate-cereja, cortados ao meio
azeitonas pretas, descaroçadas
2 colheres de chá de azeite virgem extra

Preparação

1. Coloque os bifes num prato. Bata o vinagre com uma colher de sopa de sumo de laranja e uma colher de chá de mostarda, regue os bifes com este preparado e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos. Vire os bifes a meio do tempo de marinada.
2. Coloque os ovos numa caçarola e cubra-os com água fria. Leve a levantar fervura, reduza o lume e coza durante 10 minutos. Retire e mergulhe os ovos em água fria. Após arrefecerem, descasque-os e reserve.
3. Entretanto, coloque as batatas numa caçarola e cubra com água fria. Leve a levantar fervura, tape e coza durante 15 minutos, ou até estarem tenras quando picadas com um garfo. Escorra e reserve.
6. Leve uma caçarola com água a ferver, junte o feijão-verde e coza durante 5 minutos, ou até ficar tenro. Escorra e mergulhe em água fria e escorra novamente.
7. Disponha as batatas, os ovos cortados aos quartos e o feijão-verde em cima da mistura de verduras para salada juntamente com o pimento amarelo, os tomates-cereja e as azeitonas.
8. Bata o restante sumo de laranja e a mostarda com o azeite e reserve.
9. Aqueça uma frigideira, escorra os bifes e grelhe-os durante 3-5 minutos de cada lado. Fatie os bifes e disponha-os no topo da salada, depois regue com o molho e sirva.

segunda-feira, 19 de março de 2012

Bolas de Berlim - Confeitaria Natário


Se são as melhores Bolas de Berlim do País não sei, mas que são maravilhosas são. A confeitaria Natário fica em Viana do Castelo e é conhecida pelos doces e salgados. Para comprar as famosas Bolas de Berlim formam-se filas imensas. Se conseguirem optar por um horário para visitar esta Confeitaria devem escolher uma hora próximo das 11h30 ou 16h30 que é quando elas saem quentinhas.. O que têm de tão especial? O recheio é excelente e são polvilhadas com açucar amarelo e canela.
Não vale a pena dizer mais nada - experimentem e devem pedir pelo menos 2 de cada vez...

Tipo de Local: Confeitaria
Preço médio: cerca de 0,85€ a unidade
Localização: Viana do Castelo
Morada: Rua Manuel Espregueira 37, 4900-318 Viana do Castelo
Contactos: 258822376
A fotografia é do Facebook "Bolas de Berlim do Natário"